春笋酿虾#花式新美味就酱简单#
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所需食材；
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点击查看大图 春笋洗净表面泥土后对半切开，从顶尖最里最嫩处一剥而下，剥笋的小妙招收好啦！
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点击查看大图 去皮的笋切段，放入烧开的水中，焯煮3-5分钟；
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点击查看大图 笋捞出沥干水，挤入虾滑；
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点击查看大图 大火蒸15分钟；
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点击查看大图 锅中倒水加盐，水开放入洗净的马兰头，焯水1分钟后捞出；
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点击查看大图 挤干水，切碎；
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点击查看大图 马兰头铺于盘底，春笋酿虾摆在马兰头上面；
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点击查看大图 味极鲜酱油和蒸笋留下的水一起拌匀；
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点击查看大图 沿盘边淋上调好的料汁；
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最后一步
点击查看大图 一道春日限定美味即成！
小贴士
笋中含有草酸钙，味道苦涩，不易消化，会对胃黏膜造成强烈刺激。所以，笋一定要焯水后烹饪，这样做出来的春笋又鲜又嫩。非常好吃！
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发布于 2023-02-28
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