芝士肠仔面包
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时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
260克 、
低筋面粉
65克 、
牛奶
185克 、
白砂糖
26克 、
酵母
4克 、
盐
3克 、
黄油
26克 、
芝士
适量 、
肠仔
适量
、
番茄酱
适量 、
沙拉酱
适量 、
欧芹碎
适量
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 主面团除了黄油和盐外全部放入面包机揉成团；加入黄油和盐继续揉，揉至能拉出膜取出盖上保鲜膜室温发酵至2倍大（手指沾干粉按压不回缩就可以，冬天太冷可以放烤箱发酵）；一发完成后把面团分成10等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟；然后擀开成长方形卷成长条状，一头擀薄把另一头圈过来包起来像甜甜圈的形状（按贝果的手法整形），中间放上肠仔放纸托里；
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2/6
点击查看大图 放烤箱35度发酵50-60分钟，明显变大的状态，发酵时放一碗温热水增加湿度；
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3/6
点击查看大图 发酵好取出表面撒芝士碎，挤上沙拉酱和番茄酱，最后撒欧芹碎；
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4/6
点击查看大图 放入预热好的烤箱里180度烤15分钟。
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5/6
点击查看大图 烤好后马上取出放烤网上晾凉
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最后一步
点击查看大图 柔软拉丝
小贴士
吃不完可以密封后冷冻保存，吃前提前取出敷热即可。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-02-28
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