馄饨
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
前腿肉
250克
、
馄饨皮
40张
、
姜
三片 、
白胡椒粉
少许
、
料酒
1/3勺 、
生抽
1/2勺 、
蚝油
1/3勺 、
鸡精
1克左右 、
盐
2克左右 、
香油
1勺 、
红萝卜
一根根 、
以下汤料：紫菜
适量
、
虾皮
1小撮 、
榨菜
适量 、
葱花
适量 、
白胡椒粉
少许克
、
生抽
1/2勺 、
食盐
适量 、
开水准备好
1一2碗
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 前腿肉清水冲洗干净后剁成肉糜，在家剁的肉馅口感好。
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2/6
点击查看大图 姜三片剁姜末，放入肉馅中拌匀
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3/6
点击查看大图 红萝卜切小丁备用，尽量切的又细又小
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4/6
点击查看大图 1.先给肉馅 姜末 白胡椒粉 料酒 生抽 蚝油 鸡精 盐香油，一起拌匀至上劲粘稠状态，调味后在放入红萝卜丁搅拌均匀后放入切好的葱花。2.另起锅烧放几粒花椒和半个八角和少许油一起加热后（捞出花椒和八角），趁热倒在葱花上面激发出葱花的香味即可。
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5/6
点击查看大图 准备好馄饨皮，开始包馄饨
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最后一步
点击查看大图 1.水开下入包好的馄饨，煮至馄饨飘起后一二分钟即可出锅。2.准备好的汤碗放入葱花，白胡椒粉 鸡精 盐，盛入煮开的馄饨汤和馄饨即可。
小贴士
1.猪肉红萝卜 猪肉青菜 猪肉香菇 猪肉莲菜……素菜随自家口味可以随意搭配即可 2.馄饨汤调味主要靠白胡椒粉出味，不妨多放些，喜欢吃酸的等盛了馄饨后在加醋，味道也很好。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-02-27
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