元气蘑菇学生早餐-大有智慧，开启高能！
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把除黄油以外的所有材料都放入打面盆。打面机先慢速搅打3分钟成团后再调快速档4分钟。
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点击查看大图 加入软化后黄油，慢速4分钟让黄油充份和面团混合。再转换快速档3分钟直至变成表面有光泽的面团。
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点击查看大图 取出打好的面团盖保鲜膜放室温松驰50分钟。
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点击查看大图 把整块面团放在硅胶垫上擀成模具长度长方形面片。
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点击查看大图 卷成长条放入模具中。
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点击查看大图 最后以温度35度湿度75度进行发酵。时间60分钟左右。这时已经能看到小蘑菇的雏形啦。圆圆的碰一碰还晃悠悠。
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点击查看大图 烤箱预热：上火160度下火200度 烘烤时间35到40钟左右。
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最后一步
点击查看大图 切片开吃吧。
小贴士
想包馅料的小伙伴在第四步长方形面片后铺上自已爱吃的食材就可以哦。水饴能使在面包的保湿性更好减缓老化。没有也可不用，也可用蜂蜜代替。 香草膏只要一丢丢就能很好的激发面包的奶香麦香，它和奶粉相比完全不在同个起跑线上。
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展开全部8个步骤
发布于 2023-02-27
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