秋葵虾饼【宝宝辅食】
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 在我看来,虾仁是绝大多数孩子,都比较能接受的食材。现成的虾仁剁泥,手剁的方式,还能保留一些颗粒感,再挤入柠檬汁腌制5分钟。
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点击查看大图 新鲜秋葵放入沸水里焯一下,不用煮太长时间,就是去一去草酸。
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点击查看大图 焯好的秋葵切碎,和虾泥、低筋粉、淀粉、鲜菇粉、盐一块拌匀了,顺带连味儿也调好了。
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点击查看大图 为了更好成型,蛋清要记得加上,到这里,食材的准备工作就彻底结束了。
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点击查看大图 不粘锅喷油,顺便给双手也都抹上食用油,这样方便我们一会儿给小饼塑形。
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点击查看大图 取适量的虾泥,整理成小饼的样子,大小你们看着来,能方便孩子吃的就行。
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点击查看大图 开小火,煎到小饼底面微黄再翻面,继续烙。
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最后一步
点击查看大图 虾泥本身就是比较好熟的食材,不用烙太久了,等到虾饼两面金黄,完全熟透,盛出来就行。
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发布于 2023-02-27
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