原味吐司

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  前一天晚上做好汤种，冰箱冷藏即可。（29+146）

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  将除黄油和鲜酵母外的其他材料放到搅拌桶，成团后加鲜酵母，出后膜时加黄油，直到出手套膜。

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  至此状态就可以了

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  取出常温发酵至两倍大

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  取出排气，分割成均匀的6个面团揉圆，松弛20分钟。

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  松弛好后开始排气整形，三个一组入模具，放入发酵箱34度，发酵至8分满。

• 最后一步
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  发酵好后，取出，盖上盖子。预热烤箱上火175度下火210度烤28～30分钟即可。取出先震出热气，然后侧放在烤架上晾凉。

发布于 2023-02-25

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