蒜辣虾佐法棍
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材。
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点击查看大图 处理虾去掉虾头。
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点击查看大图 虾身去壳开背去虾线。
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点击查看大图 小米辣斜切段，蒜切末。
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点击查看大图 锅中多放点油，把虾头放进去，挤出虾膏。这里下头变红之后转小火剂虾膏。
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点击查看大图 放入虾，中大火一面煎一分钟，放入百里香和海盐黑胡椒。
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点击查看大图 最后放入蒜末和辣椒段，煸炒至出蒜香即可。
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最后一步
点击查看大图 法棍放烤箱180度10分钟 ，表面酥脆即可，这样用油淋透，口感才更好吃。
小贴士
1.油真的要多一点，法棍要用油淋上去，才好吃，用无味玉米油也行，但是橄榄油也有一种特殊的香气。 2.蒜主要是为了提味的，一不小心就会糊掉，肉煎的时间久一点，它会有焦脆感，所以最后放蒜末就好。 3.法棍切成1.5~2厘米薄厚适中。 4.百里香是这道菜的灵魂，必放。 5.一定一定要选择海虾。
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展开全部8个步骤
发布于 2023-02-24
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