颜值爆表的椰汁千层马蹄糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所有材料见上图
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点击查看大图 用350克水和150克马蹄粉混合
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点击查看大图 过筛备用,会更细腻
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点击查看大图 400克清水和160克红糖中火煮至融化
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点击查看大图 把过筛的粉浆倒两勺进去红糖水
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点击查看大图 快速搅拌
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点击查看大图 搅拌到这个状态后倒回生浆里面快速搅拌均匀
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点击查看大图 这就是黄色生熟浆
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点击查看大图 用同样的方法把剩下的马蹄粉、牛奶、砂糖和水混合同样做成生熟浆
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点击查看大图 在容器底面和侧面轻轻抹一层无味的油,舀一勺黄色生熟浆到底部摇一下铺平,水开后蒸3-5分钟即可完成一层
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点击查看大图 然后再舀一两勺白色粉浆在上面也是蒸3-5分钟,如此类推交换着两种颜色的粉浆轮流蒸熟
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最后一步
点击查看大图 完工!凉了之后即可切块享用!
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展开全部12个步骤
发布于 2023-02-23
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