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蒜蓉剁椒

15078人浏览 · 367人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
蒜头 6瓣 生姜 1小块 白糖 1/3小勺 精盐 1/2小勺
烹饪步骤
小贴士

一、蒜茸大约是辣椒的1:4,生姜约辣椒的1:8,比例不用太严格,差不多就行了; 二、放盐量应该稍减少或省略,因为泡椒本身咸度也比较大; 三、瓶子一定要洗干净,不能有油或油腻; 四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。

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发布于 2023-02-21

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