牛腩锅子
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛腩切块,凉水入锅,放入葱姜、料酒煮开后继续煮3分钟,撇去浮末盛出备用;
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点击查看大图 热锅凉油,放入冰糖炒至焦糖色,放入牛腩上糖色;
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3/7
点击查看大图 放入葱姜翻炒;
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4/7
点击查看大图 放入干椒、白芷,香叶、桂皮、山楂、陈皮、花椒炒香;
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5/7
点击查看大图 调入生抽、红烧酱油、蚝油、花雕酒翻炒均匀;转入高压锅中,加入足量的热水,一勺黄豆酱,高压锅调牛羊肉模式;
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6/7
点击查看大图 砂锅中放入土豆块、豆皮、菌菇;
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最后一步
点击查看大图 倒入炖好的牛腩,盖上锅盖继续炖至土豆软烂后,改大火收一下汤汁即可~
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展开全部7个步骤
发布于 2023-02-20
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