#一蔬一饭皆告白#九寸早古蛋糕

飘飘枫叶莉莉

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  盆内倒入玉米油或者大豆油烧75度左右

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  倒入120克面粉

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  拌匀

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  倒入100克牛奶拌匀

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  打入蛋黄

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  拌匀

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  蛋清内加柠檬汁或者白醋害怕腥的可以加几滴香草精，加100克白糖我都是一次加入的，然后加10克玉米淀粉，打蛋白之前烤箱提前预热上下火160度10分钟

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  打至大弯钩

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  取3/1的蛋白到面糊中拌匀

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  然后一起倒入剩下的蛋白中

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  拌匀

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  倒入九寸模具

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  盘内加热水

• 最后一步
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  一起倒入烤箱上下火150度烤70分钟

发布于 2023-02-19

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