#一蔬一饭皆告白#温州酱鸭舌
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸭舌
750克 、
大葱
1根 、
老姜
1块
、
桂皮
1块 、
八角
2个 、
香叶
6片 、
花椒
20粒 、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
冰糖
1勺 、
啤酒
2瓶 、
水
1000克 、
大蒜
8瓣 、
白芝麻
2克 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 鸭舌清洗干净
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2/12
点击查看大图 老姜,大葱准备好
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3/12
点击查看大图 八角、桂皮、香叶、花椒
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4/12
点击查看大图 清水中放入鸭舌,老姜,大葱,料酒,大蒜
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5/12
点击查看大图 中火煮10分钟,捞出鸭舌
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6/12
点击查看大图 重新放老姜,大蒜,八角,香叶,花椒,大蒜,桂皮,倒入2瓶啤酒,中火炖煮
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7/12
点击查看大图 放入老抽,蚝油,冰糖
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8/12
点击查看大图 炖煮1小时,收汁
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9/12
点击查看大图 撒白芝麻
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10/12
点击查看大图 成品图
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11/12
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
最后大火收汁即可
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2023-02-19
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