干炒牛河
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉切片备用
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点击查看大图 将牛肉放入盆内，依次加入盐，糖，生抽老抽，蚝油，鸡蛋，玉米淀粉
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点击查看大图 抓拌均匀后封油腌制十分钟
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点击查看大图 香葱韭黄切段备用
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点击查看大图 豆芽洗净掐去两头备用
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点击查看大图 起锅烧油油热后，下入牛肉划散，至八成熟后盛出备用
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点击查看大图 另起一锅，加入食用油。油热后，下入河粉煸炒
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点击查看大图 将河粉炒散后下入牛肉
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点击查看大图 炒至均匀后，加入豆芽煸炒
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点击查看大图 再加入香葱和韭黄煸炒，翻炒均匀后出锅即可
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最后一步
点击查看大图 最后上个成品图，干炒牛河完成。感谢收看！
小贴士
1.如果您不着急食用牛肉，可放入冰箱腌制一夜更入味。 2.油温三成热，下入牛肉滑散，这样炒出的牛肉不柴，非常鲜嫩。 3.如果买不到韭黄，可用韭菜代替。
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发布于 2023-02-18
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