手把羊排
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊排洗净切成大块，冷水泡2小时。充分泡出血水。
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点击查看大图 羊排冷水下锅，加入料酒焯水。大火烧开撇去浮沫。
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3/7
点击查看大图 将羊排温水洗净杂质，放入高压锅内
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4/7
点击查看大图 加入葱姜料酒，橘子皮
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点击查看大图 加入盐，热水没过羊排。高压压制35分钟。
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点击查看大图 将羊排取出装盘，再取两个小碗分别放入韭菜花。盐，黑胡椒碎，孜然粒，混合均匀备用。
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最后一步
点击查看大图 最后上个成品图，手把羊排完成。感谢收看！
小贴士
1.羊排焯水后洗去杂质，加入热水（或者矿泉水）普通的锅需要煮制50到60分钟。煮熟后加盐调味。 2.蘸料还可以选择，芝麻酱+辣椒油蘸食。味道也非常不错。 3.炖煮羊排时可加入一些陈皮，我家里没有，就用橘子皮代替了，可以有效的去除羊肉的腥味。
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发布于 2023-02-17
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