巧克力奶油三明治 #ACA厨师机#
1.6万人浏览 · 463人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 热水+可可粉搅拌均匀,加入玉米油搅拌至乳化。
-
2/11
点击查看大图 筛入低粉划拌到无干粉状,加入蛋黄后划'z'字拌匀
-
3/11
点击查看大图 蛋清加少许柠檬汁、细砂糖,用ACA厨师机A1打到中性发泡,提起有小弯钩状态。
-
4/11
点击查看大图 A1配备了三大接头 ①商用S型钩棒 ②不锈钢打蛋笼 ③不锈钢搅拌桨,均为精铸304食品级不锈钢材质,一机多用太方便了
-
5/11
点击查看大图 取三分之一的蛋白霜加入可可蛋黄糊中拌匀,再整个倒回剩余蛋白霜内
-
6/11
点击查看大图 烤盘垫入油布,蛋糕糊倒入烤盘中抹平,用刮刀充分拌匀
-
7/11
点击查看大图 放入预热好的烤箱中层,上下火150度40分钟,烤好的蛋糕切成2片备用
-
8/11
点击查看大图 巧克力碎30克+30克淡奶油,开小火加热,边加热边搅拌,搅拌直至巧克力完全融化,放凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时
-
9/11
点击查看大图 完全冷却后,加入200克淡奶油+15克细砂糖打发到硬挺的状态
-
10/11
点击查看大图 烤好的蛋糕切成2片,一片抹巧克力奶油,盖上另一片蛋糕片。切成方形,再切成三角形即可!
-
最后一步
点击查看大图 巧克力奶油三明治味道真的很赞,冷藏后冰凉可口,一人一块百吃不厌!这款ACA厨师机A1。它高颜值、低噪音,6L大容量,完全符合我的需求,它让我能解放双手,轻轻松松做出家人喜欢的各种美食
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-02-17
换一个做法相关分类
相关推荐