泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
去皮五花肉
100克
、
老豆腐
1块
、
韩式泡菜
150克
、
韩式辣酱
2勺
、
蒜
3瓣 、
葱白
1段
、
青椒
1个 、
洋葱
1/4 个 、
千岛源油趣喷雾茶油
适量
、
白糖
白糖 、
鱼露
2勺（可用盐 少许和生抽代替） 烹饪步骤
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点击查看大图 1、准备食材。
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点击查看大图 2、把洋葱切条，葱白、青椒斜刀切段，蒜去皮去蒂切成蒜末。
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点击查看大图 3、老豆腐切合适大小的片。
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点击查看大图 4、五花肉切薄片。
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点击查看大图 5、锅中喷适量的千岛源油趣喷雾茶油，喷雾瓶控油方便也更保鲜。
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点击查看大图 6、下入五花肉片，小火先把五花肉煎香，煎到表面微焦，煎出多余油脂后把煎好的五花肉盛出备用。
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点击查看大图 7、不用换锅，加入洋葱、蒜末和一部分的葱段煸炒。
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点击查看大图 8、加入煸好的五花肉和泡菜继续煸炒。
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点击查看大图 9、加入2勺韩式辣酱和少量白糖翻炒匀。
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点击查看大图 10、加入清水或者淘米水大火煮开。
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点击查看大图 11、再将切好片的豆腐下锅，煮15分钟。
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点击查看大图 12、加入鱼露或者适量盐和少量酱油调味。
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点击查看大图 13、最后加入青椒和剩余的葱白。
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点击查看大图 14、这锅泡菜五花肉烫就完成啦。
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最后一步
点击查看大图 15、天一冷了吃这种汤汤水水又辣滋滋的暖锅真是太满足了！
小贴士
1、茶油口味清爽，成菜口感不油腻，做的这道菜营养丰富又健康。 2、没有鱼露的话可用少量盐和生抽代替。
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展开全部15个步骤
发布于 2023-02-15
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