海参当归汤家常做法
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.原料:干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克。
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2.泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。
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3.重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
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4.加入百合、海参,一起大火煮5分钟。
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最后一步
5.加入盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。
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发布于 2023-02-13
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