炒合菜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 绿豆芽洗净控干水分
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点击查看大图 韭菜洗净控干水分切成小段
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点击查看大图 香干切丝备用
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点击查看大图 胡萝卜切丝备用
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点击查看大图 鸡蛋摊饼晾凉切丝备用
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点击查看大图 泡发木耳，时间来不及的就在开水中煮三分钟一样，晾凉切丝备用
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7/12
点击查看大图 极简版的春饼来了，买饺子皮，刷油然后10个一组叠放一落用擀面杖擀薄厚上蒸锅，上气蒸4分钟，薄饼起鼓泡就差不多了。（我刷的是炸过虾的虾油所以饼皮上有渣子）
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点击查看大图 葱姜少许改刀备用
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9/12
点击查看大图 开火锅底少许油，葱姜炝锅出香味，先炒胡萝卜丝至软，再依次倒入绿豆芽，韭菜，香干，木耳，鸡蛋丝，加盐和少许生抽翻炒至断生即可。
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10/12
点击查看大图 春饼上气蒸四五分钟即可，出锅趁热分层。
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11/12
点击查看大图 薄如蝉翼的春饼卷合菜
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最后一步
点击查看大图 立春还要喝绿豆大米稀饭啊，把捂了一整个冬天的毒火清一清，败败火。
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展开全部12个步骤
发布于 2023-02-05
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