#福临门 福星高照#红红火火 | 椒麻鲜香的沸腾鱼
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时间：15分钟
食材清单
黑鱼片
300克
、
莴笋
1根 、
豆芽
100克 、
福临门一级菜籽油
适量
、
辣椒段
40克
、
鸡蛋
1个 、
生姜
2片 、
葱
1段 、
料酒
1勺 、
白芝麻
2克 、
花椒粒
30克
、
胡椒粉
1勺 、
淀粉
1勺 、
蒜苗
1根 、
盐
2克 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 准备好食材。
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2/13
点击查看大图 鱼片加入盐、葱姜和料酒去腥。放入胡椒粉、蛋清、淀粉和一勺福临门一级菜籽油抓拌均匀腌制一下。
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3/13
点击查看大图 把蒜苗切段、莴笋切丝备用。
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4/13
点击查看大图 先把豆芽焯水捞出放入碗中。
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5/13
点击查看大图 莴笋焯水捞出放入碗中。
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6/13
点击查看大图 黑鱼片焯水捞出放入碗中。
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7/13
点击查看大图 再撒上白芝麻。
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8/13
点击查看大图 锅中倒入适量福临门一级菜籽油。
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9/13
点击查看大图 把葱姜蒜、干辣椒段和花椒粒放入锅中小火慢炸。
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10/13
点击查看大图 沿锅边淋上半碗清水，煮开时放入盐调味。
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11/13
点击查看大图 煮至沸腾时倒入沸腾鱼碗中。
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点击查看大图 麻辣鲜香的沸腾鱼就做好啦！
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最后一步
点击查看大图 红红火火，特别有食欲！
小贴士
干辣椒段和花椒粒提前泡一下，这样炸时不会炸糊，更便于炸出香味！
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展开全部13个步骤
发布于 2023-02-04
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