超治愈年轮面包
1.6万人浏览 · 153人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
250克 、
南瓜粉
10克 、
细砂糖
35克 、
全蛋液
35克
、
牛奶
120克 、
干酵母
3克
、
黄油
25克 、
盐
2克 、
葡萄干
30克 、
橙皮丁
40克
、
熟核桃仁
30克
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 除黄油，盐，馅料外的所有材料，放入厨师机搅拌桶内，将面团打至粗膜。
-
2/15
点击查看大图 加入盐，软化黄油，搅打出光滑出薄膜状态。
-
3/15
点击查看大图 面团滚圆松驰20分钟。
-
4/15
点击查看大图 面团松驰期间来准备馅料，葡萄干用水泡软（若想更有风味，可提前用5克朗姆酒浸泡）。熟核桃仁掰成小块。
-
5/15
点击查看大图 将松驰好的面团擀成长25cm，宽30cm的长方形面片，尽量厚薄一致。
-
6/15
点击查看大图 光滑面朝下，均匀铺上馅料。
-
7/15
点击查看大图 底下留出10cm不铺馅料，底部打薄，从上往下匀速卷紧，再捏好收口。
-
8/15
点击查看大图 面团收口处朝下，放入年轮模具内，两端都能插入小手指为好。
-
9/15
点击查看大图 放发酵箱温度35，湿度80醒发。发酵好的标准状态是面团高度高出模具边缘3cm。
-
10/15
点击查看大图 盖上模具盖子，放入提前预热的烤箱，180℃，烘烤25分钟。
-
11/15
点击查看大图 烤好后要多震几下模具，排出热气，再打开。
-
12/15
点击查看大图 抹茶口味的是把配方中的南瓜粉10克换成抹茶粉10克，馅料换成蜜红豆100克，其余材料都不变。
-
13/15
点击查看大图 180℃，烘烤25分钟出炉。
-
14/15
点击查看大图 年轮面包绝对是我见过最好看，最有风味的一款面包，紧实细腻又不失松软，两种口味都很好吃。
-
最后一步
点击查看大图 答应我，一定一定要试试哦！！！
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2023-02-04
换一个做法相关分类
相关推荐
-
#西班牙橄榄中式创意菜# 黑橄榄芋头焖鸡18970人看过
-
家常鲜食#糟粕醋蒸鸡6634人看过
-
春菜排骨汤5248人看过
-
#感恩节为TA做顿饭#芝士玉米小面包41582人看过
-
#冬日治愈时刻#奶油火鸡面33296人看过
-
#西班牙橄榄西餐创意菜#海鲜炖菜20293人看过
-
大小朋友都喜欢的咸口小面包，操作简单，不用一个个的整形，新手也能轻松驾驭！面包体柔软蓬松，一定要来试一试哦！
感恩节为TA做顿饭 秋日养生这样吃 芝士玉米小面包 蔡蔡的烘焙小日子 -
黑橄榄奶酪时蔬沙拉…✨ 橄榄是西班牙饮食文化的核心元素之一。营养价值很高 富含多种微量元素，橄榄中的脂肪酸 鞣酸含有抗过氧化，抗衰老功能，消除体内自由基等作用…。 西班牙腌渍橄榄，可以各种菜肴搭配完美融合，使用起来方便快捷…餐桌上时不时的添加一款沙拉菜 丰富餐桌美食。 首先 生菜垫底 碎叶菊苣紫甘蓝 紫色小洋葱圈 接着添加鹌鹑蛋 随意添加多彩番茄 西班牙橄榄 奶酪粒 开心果粒吃的时候淋上沙拉料汁。 料汁使用鲜柠檬汁 意大利特朗尼黑醋 添加特级初榨橄榄油 玫瑰盐 糖 浓缩柠檬汁 加拿大枫糖浆 研磨黑胡椒碎搅拌均匀 淋在沙拉上 低碳饱腹 简单易做蛋白质和膳食纤维同时补充能量 混合在一起一口吃下去黑橄榄的清香 甘甜醇厚、奶酪香 青橄榄咸香 酸甜的酱汁味道层次分明又相互融合 好吃的不得了 味道超赞…。
感恩节为TA做顿饭 Janeny