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油焖春笋

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难度：配菜(中级) 时间：15分钟

食材清单

春笋 400克、

小葱段 10克

、姜片 5克、酱油 8克、白糖 6克、菜籽油 15克

烹饪步骤

小贴士

去除草酸：方法1.新鲜的春笋不焯水，通过煸炒也可以降低草酸，炒出来口感更加清香方法2.焯水去掉草酸，但是鲜味会差，营养会流失一部分，如果不是长期大量食用，还是建议采用方法1“直接煸炒”

4/5

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发布于 2023-02-03

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