#福临门 幸福临门#香菇肉丝刀削面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
福临门刀削面
200克
、
肉丝
100克
、
葱、蒜
适量
、
生菜
5片 、
花椒粉
适量
、
生抽
适量 、
蚝油
适量 、
盐
适量 、
蚝油
适量 、
食用油
适量 、
糖
适量 、
姜粉
适量
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 主材准备香菇,肉丝,福临门刀削面
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2/11
点击查看大图 肉丝用盐,油,鸡粉,白糖,生抽,蚝油,白砂糖,姜粉拌匀
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3/11
点击查看大图 腌制至少半小时以上,如何时间允许冷藏腌制两小时更好
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4/11
点击查看大图 香菇洗净,切厚片备用
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5/11
点击查看大图 锅中倒油,油温低时倒入肉丝,用筷子滑散
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点击查看大图 肉丝变色,放入葱花,蒜沫翻均匀装盘(切勿久炒)
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7/11
点击查看大图 香菇倒锅中炒软,再把肉丝倒进去,加盐和鸡粉调味
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点击查看大图 关火时候,倒入适量生蒜末,多这一步,风味超级好
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点击查看大图 面煮到没有硬芯
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点击查看大图 再加入一把生菜,关火,把面捞碗中
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最后一步
点击查看大图 在刀削面上浇上炒好的香菇肉丝和生菜,面条爽滑,味道鲜美,连吃三碗都不够~
小贴士
肉丝一定注意火候,千万不要炒老,一变色就捞出,和香菇还要一起翻炒,所以不用担心不熟
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展开全部11个步骤
发布于 2023-02-02
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