#福临门 福星高照#家庭版免揉～恰巴塔｜一次成功超好吃

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  所有材料用刮刀搅拌成团

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  盖上盖子，室温静置40分钟

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  从四面分别对向拉伸折叠

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  再次盖上盖子，室温静置30分钟

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  重复上一个拉伸折叠操作步骤2次，最后一次折叠完将面团翻转底部朝上

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  室温发酵至2倍大

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  硅胶垫上撒一层高筋面粉，将面团倒扣出来，表面再撒一层高粉

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  用刮板整理形状，分割，放在撒了高粉的油纸上，每两个面团间的油纸折叠起来分隔开二次发酵45分钟，烤箱230度预热

• 最后一步
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  打开预热好的烤箱，喷水，放入烤盘，再喷水，中层220度烘烤18分钟

小贴士

①全程一定要轻轻的对待面团，轻柔的折叠 ②折叠的时候手沾水就不会粘手了

发布于 2023-02-01

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