#福临门 福星高照#家庭版免揉～恰巴塔｜一次成功超好吃
117134人浏览 · 3256人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 所有材料用刮刀搅拌成团
-
2/9
点击查看大图 盖上盖子，室温静置40分钟
-
3/9
点击查看大图 从四面分别对向拉伸折叠
-
4/9
点击查看大图 再次盖上盖子，室温静置30分钟
-
5/9
点击查看大图 重复上一个拉伸折叠操作步骤2次，最后一次折叠完将面团翻转底部朝上
-
6/9
点击查看大图 室温发酵至2倍大
-
7/9
点击查看大图 硅胶垫上撒一层高筋面粉，将面团倒扣出来，表面再撒一层高粉
-
8/9
点击查看大图 用刮板整理形状，分割，放在撒了高粉的油纸上，每两个面团间的油纸折叠起来分隔开二次发酵45分钟，烤箱230度预热
-
最后一步
点击查看大图 打开预热好的烤箱，喷水，放入烤盘，再喷水，中层220度烘烤18分钟
小贴士
①全程一定要轻轻的对待面团，轻柔的折叠 ②折叠的时候手沾水就不会粘手了
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2023-02-01
换一个做法相关分类
相关推荐