寓意吉祥的【四喜丸子】送给大家
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
五花肉
500g 、
马蹄丁
适量
、
鸡蛋
1个 、
红薯淀粉
适量
、
食盐
适量 、
生抽
适量 、
鸡精
适量 、
细砂糖
适量 、
香油
适量 、
五香粉
适量 、
料酒
适量 、
老豆腐
适量
、
葱
适量 、
生姜
适量 、
大蒜
适量 、
老抽
适量 、
啤酒
适量 、
胡椒粉
适量 、
黄豆酱
适量
、
八角
适量 、
桂皮
适量 、
清水
适量 、
青菜
适量 、
葱花
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 1.五花肉加入马蹄丁、红薯淀粉、食盐、鸡精、细砂糖、五香粉、生抽、香油、料酒、鸡蛋、老豆腐，
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2/10
点击查看大图 2.抓拌均匀，摔打上劲，分成4份团成球
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3/10
点击查看大图 3.油热把丸子下锅，炸至定型、上色捞出
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4/10
点击查看大图 4.锅里加油，下葱姜蒜炒香
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5/10
点击查看大图 5.倒入一瓶啤酒，生抽、老抽、清水
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6/10
点击查看大图 6.再加入食盐、细砂糖、鸡精、胡椒粉、桂皮、八角、黄豆酱大火烧开
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7/10
点击查看大图 7.放入丸子转小火煮40分钟后转大火3-5分钟，丸子捞出装盘
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8/10
点击查看大图 8.汤汁中的渣捞出，勾入水淀粉，倒入一勺炸肉丸的油搅拌均匀
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9/10
点击查看大图 9.将汤汁淋在丸子上，摆上青菜
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最后一步
点击查看大图 10.撒上葱花，这道寓意吉祥的菜肴，送给大家~
小贴士
四喜丸子寓意 一喜金榜题名 二喜成家完婚 三喜做了乘龙快婿 四喜阖家团圆
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展开全部10个步骤
发布于 2023-01-31
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