嫩烤羊腿（烤箱版）

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  羊腿洗净，打花刀就是在肉上垂直骨头切开肉，我是用剪刀剪的，剪到骨头，这样入味好。准备小碗调腌肉汁。洋葱切小块，放入碗中，加孜然粉，辣椒粉，料酒，味极鲜，蚝油，少许花生油，搅拌均匀。

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  烤盘上铺锡纸，长度为烤盘的两倍长，把羊腿放入，均匀涂抹腌肉汁。

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  把锡纸对折，四个边折好，腌制30分钟。

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  烤箱200度，上下火，烤盘放在中层，锡纸包不要拆开，直接烤一小时。时间到了，打开撕掉上层锡纸，羊腿刷油，加一些花生碎和芝麻。两面都是这样操作。200度继续烤7分钟。

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  换个新锡纸再拍照。色泽红润很诱人啊

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  肉嫩多汁，用筷子就能夹下来。

• 最后一步
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  瞬间秒没了，小咪只能闻闻骨头了

发布于 2023-01-29

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