#福临门 幸福临门#香甜纸杯蛋糕
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所需材料称好备用!
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点击查看大图 蛋黄与蛋白分离!(容器一定要无油无水)
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点击查看大图 蛋黄里加入20克白糖搅拌至融化,在倒入玉米油、牛奶一起混合搅拌均匀至乳化!把面粉筛入蛋黄液中,快速搅拌至顺滑无颗粒!(顺时针方向搅拌)
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点击查看大图 蛋白打发起泡,把30克白糖分两次加入蛋白里打发! (先低速打发,在中速、然后在高速),打发至呈小弯钩即可!取一半蛋白霜到蛋黄糊里,快速翻拌,是翻拌不是搅拌啊,不能够搅拌,容易消泡!
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点击查看大图 在把面糊倒入另一半蛋白霜中也快速翻拌均匀就可以了!((速度快点,以免慢了会消泡)
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点击查看大图 拌好的蛋糕糊倒入纸杯里,在放入烤箱中,上下火155度中层25分钟!(温度与时间仅供参考,根据自己的烤箱温度来定)
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点击查看大图 美味好吃的纸杯蛋糕就出炉了!
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点击查看大图 香甜松软的纸杯蛋糕!
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最后一步
点击查看大图 也可以加奶油和水果装饰一下做个奶油纸杯蛋糕!
小贴士
福临门河套平原雪花面粉,麦香浓郁、纯然皓白、粉质细腻、筋道爽滑!
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展开全部9个步骤
发布于 2023-01-29
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