#福临门 幸福临门#香甜纸杯蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图所需材料称好备用!
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点击查看大图蛋黄与蛋白分离!(容器一定要无油无水)
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点击查看大图蛋黄里加入20克白糖搅拌至融化,在倒入玉米油、牛奶一起混合搅拌均匀至乳化!把面粉筛入蛋黄液中,快速搅拌至顺滑无颗粒!(顺时针方向搅拌)
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点击查看大图蛋白打发起泡,把30克白糖分两次加入蛋白里打发! (先低速打发,在中速、然后在高速),打发至呈小弯钩即可!取一半蛋白霜到蛋黄糊里,快速翻拌,是翻拌不是搅拌啊,不能够搅拌,容易消泡!
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点击查看大图在把面糊倒入另一半蛋白霜中也快速翻拌均匀就可以了!((速度快点,以免慢了会消泡)
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点击查看大图拌好的蛋糕糊倒入纸杯里,在放入烤箱中,上下火155度中层25分钟!(温度与时间仅供参考,根据自己的烤箱温度来定)
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7/9
点击查看大图美味好吃的纸杯蛋糕就出炉了!
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点击查看大图香甜松软的纸杯蛋糕!
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最后一步
点击查看大图也可以加奶油和水果装饰一下做个奶油纸杯蛋糕!
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发布于 2023-01-29
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