#年夜饭上桌啦#台式三杯鸡
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有食材，鸡腿切小块，焯水沥干备用
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点击查看大图 锅中倒入胡麻油，先爆香蒜和姜片
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点击查看大图 煸炒至姜片焦黄加入青椒红椒
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点击查看大图 倒入鸡块翻炒
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点击查看大图 加入调制好的'三杯'调料：米酒，酱油，冰糖，用量比例是：4：2：1。2只鸡腿的用料就是：4勺米酒，2勺酱油，1勺老抽，1勺冰糖
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点击查看大图 料汁倒入锅内，烧开以后转小火炖。十几分钟的样子，最后收汁。
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点击查看大图 收汁差不多的时候，放入九层塔，盖上锅盖焖一会。九层塔是三杯鸡的灵魂，不可或缺。
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点击查看大图 出锅摆盘装饰。
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最后一步
点击查看大图 台式三杯鸡做好了。色泽诱人，香到不行，还有九层塔这种香草的特殊香味加持，吃到停不下来
小贴士
米酒，胡麻油，九层塔都是必备材料。 酱油用量多，不需要格外放盐
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展开全部9个步骤
发布于 2023-01-27
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