#味达美年味小馆#【猪肉白菜水饺】百财福袋
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时间:30分钟
食材清单
【白色面团】
350克
、
面粉
半碗 、
清水
适量 、
【绿色面团】
、
面粉
半碗 、
大麦苗粉
5g
、
清水
适量 、
【猪肉白菜馅】
、
肉糜
200g
、
味达美生抽
2勺
、
料酒
1勺 、
盐
1小勺 、
白菜
1颗 、
姜
2片 、
小葱
2根 烹饪步骤
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点击查看大图 半碗面粉中加入大麦苗粉,用清水和成白、绿两种面团,封保鲜膜醒半小时(醒后面团才会光滑)
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2/18
点击查看大图 肉糜中加入料酒去腥
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3/18
点击查看大图 加入盐
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4/18
点击查看大图 加入两勺生抽,搅拌均匀,腌制片刻
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点击查看大图 加入切碎的白菜,姜,小葱备用
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6/18
点击查看大图 将白色面团搓成条状,绿色面团擀成长方形
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7/18
点击查看大图 绿色面团把白面团裹起来(绿色面团表面刷少许清水,可以更好的粘黏)
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8/18
点击查看大图 搓成条后,切成同等大小的剂子
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9/18
点击查看大图 擀成中加厚,四周薄的圆形饺子皮
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10/18
点击查看大图 以上食材包了约30个饺子
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11/18
点击查看大图 锅中烧开水
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12/18
点击查看大图 放入饺子,大火煮开
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13/18
点击查看大图 水烧开后点小半碗冷水,让水停止沸腾,俗称'点水,如此反复点水三次,饺子就熟了。(这样饺子受热更均匀,里外一起熟,不会出现煮不熟的情况,而且饺子皮的口感会更加爽滑
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14/18
点击查看大图 成品图,北方人过年少不了饺子,好吃不过饺子
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15/18
点击查看大图 成品图
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16/18
点击查看大图 成品图,咬一口,饺子皮爽滑劲道,饺子馅儿鲜肉多汁
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17/18
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部18个步骤
发布于 2023-01-26
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