营养馒头
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时间:30分钟
食材清单
面粉
400克 、
黑芝麻糊
40克约1袋 、
猪油
10克 、
山药粉
20克
、
玉米面
20克 、
奶粉
20克 、
小麦胚芽
10克
、
鸡内金
5克
、
酵母
5克 、
白糖
10克 、
水
260克 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 除了猪油把其它食材混合均匀,加水搅拌成絮状。
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2/7
点击查看大图 搅到絮状后加猪油揉成面团,因里面加了一些玉米面,所以面团表面不是很光滑。揉到面团不沾手就行,进行发酵二倍大。
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3/7
点击查看大图 发酵好的面团,里面是有很多蜂眼的,简单揉匀。
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4/7
点击查看大图 把面擀成大片撒上面粉
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5/7
点击查看大图 两边向中间折,再擀成大片撒面粉,这样重复三遍。
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6/7
点击查看大图 把面片卷起来分剂子,揉成团。
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最后一步
点击查看大图 二次醒发,没有时间限制,就是拿起馒头,手感变轻了就行了,做锅水开放馒头,蒸25分钟,焖1分钟。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-01-26
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