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鱼头煲

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时间：30分钟

食材清单

大头鱼鱼头一个

、蒜 2只、

老姜半块

、小葱 1把、蚝油 1茶匙、

东北黄豆酱 1茶匙

、生抽 1茶匙、黄酒半碗、八角 1个、香叶 2片、干辣椒 2个、

青花椒粒 10克

、香菜 3根、花菜半棵、豆干多一点、胡萝卜 1根、青椒 1个、甜面酱 3勺、蜂蜜 1勺、豆豉适量、

黄豆酱 1勺

、盐半勺

烹饪步骤

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1、锅里放油，放入大蒜粒和豆豉、八角、香叶、桂皮小火炒香，铺上葱段，放入胡萝卜、花菜、(口蘑)、豆干，再铺上鱼头。2、放入黄酒、料酒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、蜂蜜、少许盐、(白胡椒粉)，黄豆酱。3、盖锅盖大火煮开，转小火煮20分钟。4、放入青椒段和香菜段，最后收汁起锅完成。

发布于 2023-01-25

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