酱油水煮鱼
128255人浏览 · 3735人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
龙舌鱼
4只
、
味达美味极鲜酱油
2勺
、
味达美原酿初榨酱油
2勺
、
味达美蚝油
1勺
、
老抽
0.5勺 、
白胡椒粉
适量
、
白糖
小半勺 、
水
半碗 、
干豆豉
1勺
、
萝卜干
1小把 、
蒜苗
6根 、
生姜
5片 、
大蒜
3瓣 、
食用油
适量 烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 龙舌鱼清理干净沥干水分,改刀切三块,三小块中间划一刀易熟易入味
-
2/14
点击查看大图 适量白胡椒粉,小半勺白糖,2勺味达美味极鲜酱油,2勺味达美原酿初榨酱油,1勺味达美蚝油,0.5勺老抽,半碗多水搅拌均匀备用(不喜甜的可以将糖的用量减半)
-
3/14
点击查看大图 1小把萝卜干切丁,3瓣蒜切粒,姜切片,蒜苗切段备用,1勺干豆豉备用
-
4/14
点击查看大图 起锅热油
-
5/14
点击查看大图 下入姜蒜爆香
-
6/14
点击查看大图 下入萝卜干,干豆豉炒香
-
7/14
点击查看大图 大约1勺料酒沿锅边淋入,
-
8/14
点击查看大图 下入处理好的鱼,尽量摊开来
-
9/14
点击查看大图 下入调好的酱油水,大火煮开转中火煮五分钟左右
-
10/14
点击查看大图 期间开盖将汤汁盛起来淋在鱼上
-
11/14
点击查看大图 时间到汤汁浓稠
-
12/14
点击查看大图 下入蒜苗段盖盖子再煮大约半分钟左右即可出锅
-
13/14
点击查看大图 鱼肉很嫩,很鲜美!
-
最后一步
点击查看大图 因为干豆豉,酱油蚝油都有咸味,所以就不用另外加盐了
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2023-01-23
换一个做法相关分类
相关推荐