【蒜香椒盐排骨】节节高升
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时间：15分钟
食材清单
猪肋排
800g
、
料酒
2汤匙 、
味达美味极鲜
2汤匙
、
味达美蚝油
1汤匙
、
食用油
1汤匙 、
玉米淀粉
1汤匙 、
十三香
少许勺 、
白糖
1小勺 、
大蒜
5瓣 、
椒盐
少许
、
孜然粒
少许
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 猪肋排用清水浸泡1小时，去除血水，沥干水分
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2/13
点击查看大图 提前把排骨腌制一下更入味加2勺味极鲜
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3/13
点击查看大图 加2勺料酒
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4/13
点击查看大图 加1勺蚝油
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5/13
点击查看大图 加1小勺白糖可以提鲜
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6/13
点击查看大图 加少许十三香、1勺食用油，1勺玉米淀粉，灵魂蒜片抓匀上浆腌制半小时（食用油和玉米淀粉，可以使排骨在炸制过程中锁住水分，外焦里嫩）
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7/13
点击查看大图 锅中热油至6成热
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8/13
点击查看大图 将排骨逐个放入锅中
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9/13
点击查看大图 小火慢炸8～10分钟，捞出撒少许椒盐粉、孜然粒即可
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10/13
点击查看大图 成品图，外焦里嫩，蒜香浓郁，好吃到忍不住嗦手指
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11/13
点击查看大图 成品图，当做夜宵合适的很
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12/13
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、腌制时只需加个底味，所以没有加盐，炸好后撒椒盐粉咸淡正好。 2、放入冰箱冷藏腌制可以加速入味，缩短腌制时间。
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展开全部13个步骤
发布于 2023-01-21
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