#福临门 幸福临门# 【八宝饭】
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
【糯米饭】
、
圆糯米
300克
、
白糖
30克 、
猪油
48克 、
【顶部装饰】
、
红枣
2颗 、
豆沙
240克 、
松子仁
适量 、
南瓜子仁
适量
、
葡萄干
适量 、
红丝绿丝
适量
、
核桃仁
3个 烹饪步骤
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点击查看大图 【蒸制糯米】：1. 糯米泡水12个小时2. 水份滤干3. 放到蒸笼布上面 米饭上面洒点水 蒸制1个小时
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点击查看大图 4. 蒸好后拿出来加上猪油、白糖拌匀（拌成油亮亮的状态即可）
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点击查看大图 这是豆沙（可以买成品，也可以自己做）
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4/10
点击查看大图 【组装】1. 拿一个小碗、碗底和边缘处都涂抹上猪油2. 先放上一层糯米，用手压实3. 再放上一层豆沙（80克左右）用手压实4. 最后再铺上一层糯米饭，压实
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点击查看大图 5. 这是压好的八宝饭，放冰箱冷藏半小时方便脱模装饰
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点击查看大图 6. 用小刀沿着碗边倒扣脱模
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点击查看大图 7. 装饰：米饭中间放一颗完整的大核桃仁，四周放上红枣（中间一切二），剩余的地方贴上松子仁、南瓜子仁和红绿丝即可
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点击查看大图 用保鲜膜包起来就好了，第二天吃放冷藏，不着急吃的话就放冷冻
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点击查看大图 吃的时候加点水 平底锅炒一下就可以啦
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最后一步
点击查看大图 出锅享受美味
小贴士
1. 这个配方可以做3小碗八宝饭，要多做一点的可以翻倍 2. 喜欢吃什么果干就放什么果干
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展开全部10个步骤
发布于 2023-01-21
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