#年夜饭上桌啦#炸鱼块是用面粉还是淀粉炸的更酥脆呢?
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
草鱼
750克 、
姜末,蒜末(加起来)
50克
、
料酒
1勺 、
胡椒粉
半勺 、
生抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
十三香
半勺 、
鸡精
适量 、
鸡蛋
1个 、
葱花
一小把切碎 、
小酥肉粉
1包(100克)
、
清水
50ml 烹饪步骤
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点击查看大图 1️⃣今天用这些材料来做一个又酥又脆的炸鱼块吃吃吧!
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点击查看大图 2️⃣草鱼块买回来洗净用厨房纸吸干水分,然后加入蒜末,姜末,一勺料酒,半勺胡椒粉,一勺生抽,倒进鱼块腌制,
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点击查看大图 3️⃣再加入一勺蚝油,
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点击查看大图 4️⃣加入半勺十三香,
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点击查看大图 5️⃣所有材料放进草鱼块,
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点击查看大图 6️⃣然后把所有食材抓拌均匀,腌制十分钟
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点击查看大图 7️⃣再调个面糊,一把葱花切碎,加入一个鸡蛋,再加入适量的胡椒粉和十三香,再倒入一包小酥肉专用粉,
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点击查看大图 8️⃣再加清水调成浓稠的面糊状态,
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点击查看大图 9️⃣把面糊淋在鱼块上面,使每块鱼块都裹上浆,
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点击查看大图 油温六成热的时候下锅炸鱼块,炸至表皮金黄酥脆即可。
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点击查看大图 好了,就这样外酥里嫩的炸鱼块就做好了,用小酥肉粉炸的鱼块真的是太好吃了!
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最后一步
点击查看大图 上个超级酥脆可口的炸鱼块做菜全家福结束今天的菜谱介绍,喜欢可以亲自操作做来吃一下喔!真的是放凉了也不会软的炸鱼块。
小贴士
没有小贴士呢,就很简单易做的一道年夜饭必备菜啊,年年有鱼,㊗️大家新春佳节快乐哈!
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展开全部12个步骤
发布于 2023-01-20
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