#味达美年味小馆#年夜饭必备 百财聚来(白菜肉卷)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
猪肉馅
200g
、
姜末
1勺
、
味达美初榨生抽
2勺
、
味达美耗油
1勺
、
白胡椒粉
1克
、
花椒粉
1克
、
盐
2克 、
鸡蛋清
1个
、
白菜
1颗 、
料汁部分:
、
味达美初榨生抽
2勺
、
味达美耗油
1勺
、
清水
适量 、
淀粉
0.5勺 、
葱花
2克 、
蒜末
1茶匙
烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 三肥七瘦的肉沫加入一勺姜末,两勺味达美初榨生抽
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2/17
点击查看大图 一勺味达美耗油
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3/17
点击查看大图 盐、白胡椒粉
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4/17
点击查看大图 花椒粉、鸡蛋清
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5/17
点击查看大图 搅拌均匀腌制20分钟
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6/17
点击查看大图 大白菜切掉根部
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7/17
点击查看大图 洗净后下锅焯水,变软后捞出
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8/17
点击查看大图 过凉水
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9/17
点击查看大图 放上肉沫,卷起来
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10/17
点击查看大图 上锅蒸12分钟
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11/17
点击查看大图 料汁:两勺味达美初榨生抽
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点击查看大图 一勺味达美耗油
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点击查看大图 半勺淀粉,加入适量清水,搅拌均匀
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14/17
点击查看大图 油热下入葱蒜沫炒香
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点击查看大图 倒入调料炒匀出锅
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点击查看大图 浇在菜卷上
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最后一步
点击查看大图 放上小米辣装饰一下
小贴士
1.白菜要焯水到杆子也软了以后再捞出过凉水 2.蒸好后可以把盘子里的水倒出来炒料汁
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展开全部17个步骤
发布于 2023-01-20
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