水晶虾饺
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 一部分虾和鸡胸肉剁碎,去皮荸荠和胡萝卜剁碎,与肉泥混合,加入一勺生抽,一勺耗油,适量盐,搅打上劲,倒入少许油搅匀,加入剩余虾仁,放入冰箱冷藏。
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点击查看大图 10g玉米淀粉和100g澄粉加适量盐混合均匀,倒入沸水,搅匀至无干粉,盖湿布5min,趁热揉成团
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点击查看大图 20g玉米淀粉分次加入揉匀
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点击查看大图 加一汤匙油揉光滑,盖湿布醒15分钟
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点击查看大图 搓成长条
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点击查看大图 切成约15g一个的面剂子
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点击查看大图 擀薄皮
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点击查看大图 包入虾肉
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点击查看大图 冷水上锅蒸8min
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10/11
点击查看大图 完成
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最后一步
点击查看大图 完成
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展开全部11个步骤
发布于 2023-01-20
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