#原制原味，聚会菜谱#全麦果干大列巴
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所需要的材料；
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点击查看大图 将高筋面粉300克、全麦粉20克、盐2克、糖20克、蜂蜜1勺、鸡蛋1个（留一点抹面）、水160克、酵母4克，全部倒入面包桶，启动揉面模式；
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3/12
点击查看大图 揉至光滑的面团后加入软化的黄油20克；
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4/12
点击查看大图 揉匀后进行一次发酵至两倍大；
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5/12
点击查看大图 按压排气；
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6/12
点击查看大图 平均分成三份，滚圆后松弛20分钟；
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7/12
点击查看大图 取一个擀成长方形面片；
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8/12
点击查看大图 铺满果干坚果，按实一点；
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9/12
点击查看大图 从上向下卷起，边按边卷；
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10/12
点击查看大图 进行二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液，用刀片割口；
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11/12
点击查看大图 放入预热好的烤箱，175度烤23分钟；
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最后一步
点击查看大图 烤熟后放凉切片，每一片都有满满的果干，营养好吃；
小贴士
半糖有话说～ 1、铺满果干后要压实点，卷的时候也要尽可能卷紧些，这样做出的面包才不散；
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展开全部12个步骤
发布于 2023-01-20
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