#年夜饭上桌啦#无狠活的鲜味《万能高汤》

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  食材合照

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  用厨房纸擦拭昆布表面杂质，用水洗会把鲜味冲淡，不建议～

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  把昆布先浸泡在1000毫升水中1小时

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  1小时后开小火煮十分钟，注意不要煮开，保持微沸状态，转大火煮沸后马上关火，取出昆布～

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  放入20克木鱼花开中火至水开，捞出浮沫，让它滚1-2分钟熄火

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  离火后等到木鱼花沉底大约5-10分钟

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  用厨房纸巾过滤出汤汁

• 最后一步
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  美味万能高汤制作完成

小贴士

1.高汤一次性可多做，装入保鲜袋里冷冻可放2-3周 2.木鱼花不能煮太久否则鱼腥味会出来 3.过滤后木鱼花炒干水分，放入煮过的昆布（昆布切丝）加入清酒，味淋，生抽，白芝麻拌匀当作配菜

发布于 2023-01-20

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