红焖羊肉#福临门 幸福临门#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
羊腿肉
一斤
、
香菇
6个 、
大葱
一根 、
生姜
1块 、
料酒
2勺 、
豆瓣酱
1大 、
盐
适量 、
老抽
1勺 、
味极鲜
2勺
、
花椒
适量 、
八角
2个 、
桂皮
1块 、
良姜
一块
、
草果
1个
、
香叶
3片 、
白扣
2个
、
十三香
1勺 、
蒜
3瓣 、
彩椒红黄绿
各一个
、
鹌鹑蛋
随意 、
蔬之鲜
1勺
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 羊腿肉洗干净，控水，切成小块
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2/12
点击查看大图 锅里放适量油，放入花椒炸香，花椒颜色变深，有点黑后捞出丢掉
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3/12
点击查看大图 放入羊肉，放葱姜蒜，十三香，加入料酒翻炒到变色
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4/12
点击查看大图 加入桂皮八角香叶良将白扣草果翻炒一分钟
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5/12
点击查看大图 加入豆瓣酱，味极鲜和老抽
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6/12
点击查看大图 翻炒上色
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7/12
点击查看大图 加入一碗水，加入蔬之鲜，大火烧开，中小火半盖盖子闷
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8/12
点击查看大图 彩椒切块，香菇切小，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用
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9/12
点击查看大图 汤汁收到剩三分之一，再加一小碗水，继续闷，
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10/12
点击查看大图 羊肉熟了以后，把准备的配菜放进去，加入适量盐，继续闷到羊肉软烂合口
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11/12
点击查看大图 出国前，再放点葱姜和彩椒片，翻炒一分钟即可
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最后一步
点击查看大图 太香了！
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2023-01-18
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