软糯香甜的芋泥夹心卷
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将小麦粉与'酵母+'一起倒入碗中，少量多次加入牛奶，用筷子搅拌成絮状；
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点击查看大图 把面揉光成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟后，均匀分成25g左右一个的剂子；同时，将芋泥馅料也分成15g左右一个的剂子；
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点击查看大图 取一个面团按压成饼状包入芋泥馅料，收口搓圆；
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点击查看大图 将包好面团用擀面杖擀成牛舌状，对折一下，用刀均匀切出5~6条，如下图；
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点击查看大图 将切断的面顺时针拧几圈，再从上往下一起卷起来；
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点击查看大图 整形好后，在28℃~38℃的温度下发酵至2倍大；开水上锅蒸12分钟，焖3分钟即可出锅；
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最后一步
点击查看大图 紫白相间的芋泥夹心卷，看着就治愈！更别说还热乎着的，奶香奶香的，颜值与口感同时在线！吹一吹，用舌尖由表及里地进攻，又软又甜，与弥漫的香气一起，攻陷味蕾的最后一道防线。
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发布于 2023-01-16
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