#味达美年味小馆#美味红烧鲈鱼炖豆腐
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲈鱼刮干净身上的粘液冲洗干净，这是鱼肉不腥的关键，然后鱼肚改刀，豆腐胡萝卜香菇切块备用
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点击查看大图 鱼身轻拍一层面粉，记得撒面粉的时候远离明火哦锅中烧油，油热放入姜丝，在锅底撒一些盐（不要太多哦）
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点击查看大图 鱼肉煎至两面金黄
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点击查看大图 锅边放入香菇翻炒，过了油的香菇口感有韧性还非常好吃，加入2勺味达美臻品蚝油，2勺六月鲜轻盐酱油，1勺6月香豆瓣酱，1勺糖
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点击查看大图 锅中加入两碗温水炖煮
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点击查看大图 水开放入胡萝卜和豆腐，中火炖煮15分钟
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点击查看大图 出锅来点香菜点缀一下，完美
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最后一步
点击查看大图 鱼好吃，配菜更好吃好吃
小贴士
煎鱼不要着急翻面哦 鱼皮煎定型了翻面不易烂 做饭就是要有耐心哦
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展开全部8个步骤
发布于 2023-01-15
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