白菜炖豆腐,够鲜够味融合年菜 #给年味整点鲜的#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 这些都是食材,提前准备好。腊肉本身就有咸度,如果怕太咸,只需要放酱油就可以啦
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点击查看大图 腊肉切片、白菜叶一刀两半,白菜帮斜刀切片,大葱切丝,大蒜拍碎。
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3/12
点击查看大图 热锅少油,放入腊肉片,中火炒出肉油,变色透明。
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4/12
点击查看大图 放入葱蒜和干辣椒炝锅,炒出香味
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5/12
点击查看大图 先放入白菜帮,先炒软。
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6/12
点击查看大图 再放入白菜叶,先炒白菜帮,再炒白菜叶,可以达到同步软烂入味的效果。
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7/12
点击查看大图 炒软以后倒入酱油和蚝油,稍微翻炒一下,上色入味。
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点击查看大图 将炒好的菜放在砂锅里,豆腐切小块,也倒入砂锅中。
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9/12
点击查看大图 倒入和食材一样多的水,大火煮开
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10/12
点击查看大图 中火加盖焖煮10分钟,完成
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点击查看大图 个人觉得,这道菜最好吃的是豆腐啊,融合白菜的清香和腊肉的油香,又嫩又鲜,就着汤我能干掉一碗饭米饭,给肉都不换的~
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最后一步
点击查看大图 所以,过年想吃口鲜香素菜的朋友们,可以看这里啦!
小贴士
整个过程非常简单,厨房新手们要是想在家里露一手,这道菜是非常合适,闻着就鲜香,吃着也惊艳,妈妈再也不用担心你不会做饭了~
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发布于 2023-01-13
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