#味达美年味小馆#沙姜白切鸡
13.5万人浏览 · 3801人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 #味达美年味小馆#沙姜白切鸡
-
2/12
点击查看大图 #味达美年味小馆#沙姜白切鸡
-
3/12
点击查看大图 沙姜白切鸡的主要材料
-
4/12
点击查看大图 烧沸一锅清水,放入姜片,料酒
-
5/12
点击查看大图 把火力调小,把鸡放水内
-
6/12
点击查看大图 把鸡内外都烫一下,提起来,这一步重复四、五次
-
7/12
点击查看大图 接着盖上盖子,由微沸的水煮20分钟,关火
-
8/12
点击查看大图 任由鸡泡在水里直至水变凉,这个是让鸡肉会口感嫩滑的方法
-
9/12
点击查看大图 另烧热一个锅,放沙拉油、香油,把切碎的沙姜放油内爆香
-
10/12
点击查看大图 注入原汁酱油、蚝油,微煮一下关火;这样的调味简单直接,很好吃的配搭
-
11/12
点击查看大图 最后放切碎的香菜,就成了白切鸡的蘸料了
-
最后一步
点击查看大图 把泡浸着的鸡取出砍成件,排在碟子里,用调味碟盛好沙姜酱油蘸料,鸡肉沾上味汁即可,也可以直接把蘸料淋在鸡肉上,反正一样!
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2023-01-11
换一个做法相关分类
相关推荐