开口笑鲜虾锅贴【宝宝辅食】
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
猪肉末
260克
、
虾仁
适量 、
饺子皮
适量
、
鸡蛋
1个 、
油
适量 、
葱花
适量 、
柠檬
适量 、
酱油
适量 、
素蚝油
适量
、
盐
适量 、
鲜菇粉
适量
、
普通面粉
5克
、
清水
80克 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 猪肉末中加入油、葱花、1勺酱油、1勺素蚝油,再加上适量的鲜菇粉和盐简单调一下味道。
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2/11
点击查看大图 想要让肉馅更嫩一点的,你们还可以打一个鸡蛋,和肉馅一块搅匀了,口感也会更好一些。
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3/11
点击查看大图 虾仁提前去掉虾线,挤入柠檬汁去腥,静置腌制10分钟左右。
-
4/11
点击查看大图 现成的,或者家里之前剩下的饺子皮,直接拿来就能用了。但这种饺子皮相对会硬一点,记得在边缘处抹上清水,方便之后让面皮更好粘合。
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5/11
点击查看大图 饺子皮上放入肉馅、虾仁,将两端捏紧。
-
6/11
点击查看大图 视频上的包法你们注意看啊,先是分别在两边捏出两个小揪揪,再给它们捏到一块,就大功告成了。不太能掌握好的姐妹,可以先多试几个,做几个就熟练了。
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7/11
点击查看大图 再来准备淀粉水,碗里加上5克的普通面粉,和80克的清水,一块搅匀了备用。
-
8/11
点击查看大图 不粘锅喷油,将做好的锅贴摆入锅中。
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9/11
点击查看大图 开小火,等到锅贴底面微黄,有点焦脆底的感觉,就可以淋上淀粉水了。
-
10/11
点击查看大图 盖盖,一直焖到锅中的水分收干。
-
最后一步
点击查看大图 再开盖的时候,锅底就结出了一层好看的冰花,所有锅贴也都熟透了,就能称出来。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-01-10
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