苔条饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
苔条粉（面团里）
5g
、
糖粉
60g 、
泡打粉
3g 、
小苏打
3g
、
低筋面粉（或中筋粉）
250g
、
蛋液
30g
、
玉米油
50g 、
麦芽糖
30g 、
热水
25g
、
苔条粉（表面）
适量
、
熟白芝麻（可有可无）
适量
、
清水
少许 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 热水融化麦芽糖备用，加入蛋液，玉米油，搅匀，倒入过筛的干性材料，翻拌成团，表面不光滑也无所谓
-
2/5
点击查看大图 目录里铺上保鲜膜，将面团放入整形，没有就搓成圆柱形的长条。冷冻一小时切片
-
3/5
点击查看大图 烤箱预热180℃，面坯切成自己想要的大小厚薄，表面抹水，撒白芝麻
-
4/5
点击查看大图 撒苔条粉，不用撒很多，会太咸
-
最后一步
点击查看大图 烤箱180℃12-15分钟，根据厚薄大小适当调整时间长短
小贴士
1.苔条粉在tb搜“浒苔粉”，一般都是生的，买回来后小火炒熟，干燥保存，用起来很方便。 2.用的方形模具就是tb上买的，搜“蔓越莓饼干模具”，大小是4*4*24.5的，价格10元以内就可以搞定。这个方子的量正好铺满一条。 3.我切的片大概2-3毫米厚，烤的时候建议先调10分钟，感觉不够就2分钟2分钟地加，不要一下子就15分钟。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2023-01-09
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