黄金芝士虾球
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 350克土豆去皮切薄片蒸熟,水开后蒸15分钟左右。
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点击查看大图 土豆捣成泥加两勺淀粉,盐,黑胡椒粉,我没用黄油,改加了一点多力三益葵花籽油,带上手套抓拌均匀,感觉土豆没有完全成泥,回头改进。
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点击查看大图 第二次做的时间我把土豆片装在塑料袋中,用擀面杖来擀压,我觉得这种方法比较快,也比较细腻。
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点击查看大图 白虾去虾线清洗干净,准备剥出虾仁。
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点击查看大图 去虾头,剥出虾仁,尾部虾皮不要去掉,切记一点,虾不能太大,虾大包出来土豆虾球会太大,可以把虾切除一部分,带皮350土豆做出来的8个也挺大,4升空气炸锅刚刚好。
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点击查看大图 加一点料酒,生抽,一点黑胡椒粉,适量盐腌制十几分钟。
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点击查看大图 妙可蓝多的马苏里拉奶酪准备好。
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点击查看大图 各种食材准备到位。
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点击查看大图 把土豆泥分成8份,拿出一份团成团,拍成圆饼状。
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点击查看大图 加上一只虾再来适量奶酪。
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点击查看大图 团成虾球,虾尾露出来。
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点击查看大图 8个虾球做好了
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点击查看大图 把虾球放在蛋液中,表面刷上一层蛋液。
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点击查看大图 放在面包糠上,让虾球表面沾上面包糠。
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点击查看大图 把沾了面包糠的虾球放在空气炸锅中,180度大约烤10-12分钟左右,烤制时间多少与虾球大小有关系。
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点击查看大图 黄金芝士虾球出炉啦!
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点击查看大图 颜值爆表的芝士虾球越看越爱。
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最后一步
点击查看大图 咬一口,满口的芝士和虾仁,好满足
小贴士
1.皮不能太薄,容易爆浆。 2.奶酪不能太多,容易爆浆。 3.烤的时间不能过长,容易爆浆。
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发布于 2023-01-08
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