如意肉卷
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 肉沫中加入胡椒粉、葱沫、姜粉、料酒、盐、蚝油稍微搅拌
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点击查看大图 加入生抽
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点击查看大图 少量多次加入水一个方向搅拌上劲后,打入一个鸡蛋
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点击查看大图 继续搅拌上劲,加入香油搅拌均匀
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点击查看大图 加入3勺玉米淀粉
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点击查看大图 搅拌上劲即可
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点击查看大图 先两个鸡蛋,一勺盐、1汤勺淀粉水
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点击查看大图 打散
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点击查看大图 锅中刷油
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点击查看大图 倒入蛋液,小火摊蛋皮,差不多了翻面,再煎几秒
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点击查看大图 蛋皮取出
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点击查看大图 表层刷一层淀粉液
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点击查看大图 放入肉馅,摊平
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点击查看大图 两边收口,卷起来
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点击查看大图 放入锅中,继续做
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点击查看大图 第二个
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点击查看大图 做完
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点击查看大图 大火蒸,上汽后,25分钟即可
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点击查看大图 到点后取出
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点击查看大图 切好装盘
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最后一步
点击查看大图 美味的如意肉卷就做好了
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展开全部21个步骤
发布于 2023-01-08
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