比饭店做的还好吃的【菜花炒肉】#袋福到万家#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 【清洗】菜花掰成小朵之后放在水中——加一勺盐——泡5分钟
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点击查看大图 【焯水】锅中做水,水开后放入菜花,焯水2分钟(喜欢绵绵口感的可以再焖一下)
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点击查看大图 【过凉】焯水后过凉水泡一下,控干
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点击查看大图 【切牛肉】牛里脊切片
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点击查看大图 【腌制】放入2生抽,1勺老抽,1鸡蛋清,五香粉半勺,白胡椒粉一点点,蚝油1勺
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点击查看大图 【15min】搅拌均匀后,腌制15分钟
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点击查看大图 【起锅烧油】油热放入葱蒜末炝锅,炒香
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点击查看大图 【放肉片】之后不要立刻搅散,等待一下下,翻炒这样不容易粘锅
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点击查看大图 【炒肉】至变色
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点击查看大图 【放入菜花】进行翻炒
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点击查看大图 【如图】
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点击查看大图 【加料】2生抽,1老抽翻炒
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点击查看大图 【大火收汁】出锅
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最后一步
点击查看大图 品尝一下吧
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展开全部14个步骤
发布于 2023-01-07
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