麻球
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材。
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点击查看大图 把糯米粉、糖、泡打粉放入碗中。
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点击查看大图 加入100克左右的温水揉成一个光滑的面团(因为每个牌子的糯米粉吃水量会有些差异,所以水,少量多次的加,能揉成团即可)。
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点击查看大图 锅中烧一点水,水开,揪一小块揉好的面团进去,煮熟后捞出(浮起来就是熟了)。
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点击查看大图 煮熟的面团重新放回面团中,再次揉匀。
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点击查看大图 然后把揉好的面团分成40-50克一个的剂子,搓圆后裹上白芝麻。
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点击查看大图 炸锅里放入足量的多力黄金3益葵花籽油。
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点击查看大图 油温三成热,把面团放入,全程小火。
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点击查看大图 炸至面团略变大并浮起,用勺子推压(先轻后重),面团一点点会变大,一直到面团变成原来的两倍大。
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点击查看大图 炸至金黄色出锅。
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点击查看大图 香脆甜糯的小甜品。
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点击查看大图 好吃
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最后一步
点击查看大图 先尝为敬啦,哈哈哈。
小贴士
全程小火,推压很重要!
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发布于 2023-01-06
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