#健康炸味用多力#外酥里糯—香甜可口油炸糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 400克糯米粉加入20克白糖,3克酵母,270毫升的温水,揉成一个比较柔软的面团,放到大碗中表面抹上一层多力黄金3益葵花籽油,盖上保鲜膜醒发30分钟左右。
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点击查看大图 胶垫上抹上多力黄金3益葵花籽油,手上也抹上油防粘,把发酵好的面团揉至光滑,分成12个剂子,用手团圆后按扁包入适量的豆沙馅收好口(豆沙馅是我自己熬制的,你也可以直接买袋装的豆沙馅)用手稍微按一下,用保鲜膜盖好醒发10分钟。
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点击查看大图 锅中倒入适量的多力黄金3益葵花籽油,油温烧至七成热,手上抹点油,取出醒发好的饼坯慢慢放入油锅中,千万注意安全别烫着,待到炸糕浮起,下面定型在翻面。
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点击查看大图 炸至两面金黄,捞出控油,趁热吃上一个外酥里糯,香甜可口,真是太好吃了。
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最后一步
点击查看大图 色泽金黄,外酥里糯,非常诱人。
小贴士
糯米粉吸水不同,面团软硬度自行调节。
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发布于 2023-01-03
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